Cortadora Guitarra Doble

Características técnicas

  • Base: 36x36 cm
  • Código base guitarra doble: 13.BASE.CHIT.D
  • Código guitara doble con tres bastidores (37.5 - 30 - 22.5 mm): 13.BASE.TELAI.D
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CHITARRA, cortadora para pastelería, está formada por una base sólida de aluminio y bastidores de acero inoxidable que permiten cortar rellenos de bombón de chocolate, hoja de masa, ganache, semifríos y productos de pastelería con masa blanda.

Chitarra está disponible en 3 versiones diferentes: mini, simple y doble. La guitarra pequeña y la guitarra simple permiten cortar rellenos de bombón de chocolate en una dirección (el producto debe girarse sucesivamente para obtener cuadrados y rectángulos). La guitarra doble permite cortar el producto en dos direcciones, con lo cual se obtienen de inmediato rectángulos y cuadrados perfectos.

La guitarra mini se suministra con dos bastidores con 22,5 mm y 30 mm de distancia entre cables. Las guitarras simple y doble pueden personalizarse escogiendo entre 5 bastidores intercambiables de acero inoxidable con 37,5 mm, 30 mm, 22,5 mm, 15 mm y 7,5mm de distancia entre cables. Las guitarras están provistas de un práctico soporte giratorio para tortas de acero inoxidable y un juego para reemplazar los cables.

La guitarra no está indicada para productos congelados o de masa dura.

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