Chitarra Doppia taglierina per pasticceria

Scheda tecnica

  • Base di taglio: 36x36 cm
  • Codice base per chitarra doppia senza telai: 13.BASE.CHIT.D
  • Codice chitarra doppia con tre telai (37,5 - 30 - 22,5 mm): 13.BASE.TELAI.D
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CHITARRA, taglierina per pasticceria, è formata da una solida base in alluminio e telai in acciaio inox che permettono di tagliare cremini al cioccolato, la sfoglia di pasta, ganache, semifreddi e prodotti di pasticceria con impasto morbido.
Chitarra è disponibile in 3 diverse versione: mini, singola e doppia. 
La chitarra piccola e la chitarra singola permettono di tagliare cremini al cioccolato in una direzione ( il prodotto andrà successivamente girato per ottenere quadrati e rettangoli). La chitarra doppia consente di tagliare il prodotto in due direzioni, ottenendo immediatamente rettangoli e quadrati perfetti.
La chitarra mini viene fornita con due telai aventi distanza tra i fili di 22,5 mm e 30 mm. Le chitarre singola e doppia sono personalizzabili scegliendo tra 5 telai intercambiabili in acciaio inox con distanza fili di 37.5 mm, 30 mm, 22.5 mm, 15mm e 7.5mm . Le chitarre sono fornite con un pratico gira torte in acciaio inox e un kit per sostituire i fili.
La chitarra non è indicata per prodotti surgelati o con impasto duro.

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