Leviagen

Leviagen è un fermentatore che permette di generare e conservare lievito madre in forma liquida, mediante tre fasi di lavoro: miscelazione, maturazione e conservazione.
Progettato per ottimizzare la stabilità del lievito, assicura risultati costanti e ripetibili.

·           Capacità vasca: 25 L

·           Touch screen con programma preimpostato e possibilità di impostare il proprio ciclo di lavoro.

·           Miscelatore con velocità regolabile con modalità di lavoro continua e ciclica.

·           Sistema antighiaccio della vasca.

·           Rubinetto di estrazione con ampia apertura per velocizzare lo scarico.

·           Sonda direttamente a contatto con il lievito per una rilevazione accurata della temperatura.

·           Asta graduata per misurare il livello reale di prodotto in vasca.