TOP TRUFFLE

Technische Merkmale

  • Spannung: 220/240 V
  • Stromaufnahme: 0.24 Kw
  • Gewicht: 25 Kg
  • Länger: 105 cm
  • Breite des Überzugsband: 22 cm
  • Durchmesser: 80 cm
  • Code: 14.1.EBT
BROSCHÜRE HERUNTERLADEN

Top Truffle ist das Trüffel-Überzugsband, das direkt an Chocotemper24 angeschlossen wird. 

Im ersten Abschnitt, der Beschickungszone, 
kann der Nutzer leicht und bequem die Produkte platzieren.

Im anschließenden 
Glasierbereich wird das Produkt mit der temperierten Schokolade aus dem Temperierer überzogen. Die besondere Walze erlaubt es, auch die Unterseite des Produkts zu überziehen, die nicht direkt von der herabfließenden Schokolade erreicht wird. Dieser Abschnitt verfügt außerdem über ein Vibrationssystem, das den Überschuss gleichmäßig ablaufen lässt. 

Am Schluss des Glasierbereichs enden die 
Produkte auf dem Inneren des Drehtellers, wo die Herstellung der Trüffel abgeschlossen wird.

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