Temperatrici

  • Chocotemper Top, Temperatrice da banco
  • Chocotemper 10 Kg
  • Chocotemper 12 Kg
  • Chocotemper 24 Kg
  • Tavola Vibrante
  • Nastro ricopritore per Chocotemper 24 Kg
CHOCOTEMPER TOP è l’innovativa temperatrice da banco, con capacità di 5.5 Kg, ideale per pasticcerie, gelaterie, hotels e ristoranti. Le dimensioni compatte e il mantenimento dello stesso standard qualitativo delle temperatrici di cioccolato Chocotemper di maggiori dimensioni, rendono Chocotemper Top adatta ad ogni laboratorio.
Chocotemper Top, temperatrice da banco, garantisce una costante fluidità del cioccolato e una perfetta unione dei cristalli. I punti di forza della temperatrice di cioccolato da banco di ICB sono la tecnologia Touch Screen che permette di avere il pieno controllo sulla lavorazione del cioccolato, la struttura e coclea in acciaio inox che garantiscono massima solidità e efficienza.
La temperatrice Chocotemper Top scioglie il cioccolato all’interno della vasca riscaldata da 5.5 Kg mentre il raffreddamento del cioccolato avviene nella coclea tramite gas refrigerante. La temperatrice da banco Chocotemper Top è dotata di dosatore elettronico a pedale per dosare la corretta quantità di cioccolato negli stampi, due motori distinti per la vasca e la coclea, modalità standby per mantenere il cioccolato sciolto durante la notte, sblocco coclea, inversione di marcia della coclea per svuotare al meglio la macchina, spegnimento assistito in modo da arrestare la temperatrice nella maniera corretta e possibilità di salvare programmi per ogni tipologia di cioccolato.
La temperatrice Chocotemper Top può essere fornita con una tavola vibrante da banco per stampi di cioccolato.
 
 

Caratteristiche tecniche temperatrice

  • Capacità vasca: 5,5 Kg
  • Voltaggio: 110/240 V
  • Potenza: 1,1 Kw
  • Peso: 52 Kg
  • Dimensioni: 480x460xh620 mm
  • Cod. 14.1.CHOCOTOP

Brochure

Qui puoi scaricare la Brochuredel prodotto in formato pdf. Troverai tutte le informazioni utili e la scheda tecnica completa della temperatrice.

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La temperatrice CHOCOTEMPER 10 kg è l’ideale per lavorare il cioccolato con estrema facilità. Chocotemper è la linea di macchine temperatrici di cioccolato di ICB Tecnologie con capacità vasca da 5.5 kg, 10 Kg, 12 Kg e 24 Kg.
La temperatrice di cioccolato Choco-temper 10 kg è indicata per pasticcerie e cioccolaterie.
La temperatrice Chocotemper 10 Kg è costituita da una struttura e coclea in acciaio inox ed è facile da utilizzare e programmare grazie alla tecnologia Touch Screen che garantisce una veloce impostazione delle operazioni tramite le intuitive icone presenti nel display. La temperatrice di cioccolato Chocotemper 10 Kg è dotata di dosatore elettronico a pedale per dosare la corretta quantità di cioccolato negli stampi, modalità standby per mantenere il cioccolato sciolto durante la notte, sblocco coclea, inversione di marcia della coclea per svuotare al meglio la macchina, spegnimento assistito in modo da arrestare la temperatrice nella maniera corretta e possibilità di salvare programmi per ogni tipologia di cioccolato.
Chocotemper 10 Kg permette di avere in qualsiasi momento fluidità nel cioccolato e una perfetta unione dei cristalli.
La temperatrice di cioccolato Chocotemper 10 Kg può essere fornita con una tavola vibrante riscaldata per stampi di cioccolato.
 

choco-temper 10

 

Caratteristiche tecniche temperatrice

  • Capacità vasca: 10 Kg
  • Voltaggio: 380/400 V
  • Potenza: 2,1 Kw
  • Peso: 134 Kg
  • Dimensioni: 52x80x154h cm
  • Cod. 14CHOCOTEMPER10

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La temperatrice CHOCOTEMPER 12 kg è l’ideale per lavorare il cioccolato con estrema facilità. Chocotemper è la linea di macchine temperatrici di cioccolato di ICB Tecnologie con capacità vasca da 5.5 kg, 10 Kg, 12 Kg e 24 Kg.
La temperatrice di cioccolato Chocotemper 12 kg è indicata per pasticcerie e cioccolaterie.
La temperatrice Chocotemper 12 kg è costituita da una struttura e coclea in acciaio inox ed è facile da utilizzare e programmare grazie alla tecnologia Touch Screen che garantisce una veloce impostazione delle operazioni tramite le intuitive icone presenti nel display. La temperatrice di cioccolato Chocotemper 12 kg è dotata di dosatore elettronico a pedale per dosare la corretta quantità di cioccolato negli stampi, modalità standby per mantenere il cioccolato sciolto durante la notte, sblocco coclea, inversione di marcia della coclea per svuotare al meglio la macchina, spegnimento assistito in modo da arrestare la temperatrice nella maniera corretta e possibilità di salvare programmi per ogni tipologia di cioccolato.
Chocotemper 12 Kg permette di avere in qualsiasi momento fluidità nel cioccolato e una perfetta unione dei cristalli.
La temperatrice di cioccolato Chocotemper 12 Kg può essere fornita con una tavola vibrante riscaldata per stampi di cioccolato.
 

Choco temper 12 Kg

 

Caratteristiche tecniche temperatrice

  • Capacità vasca: 12 Kg
  • Voltaggio: 380/400 V
  • Potenza: 2,6 Kw
  • Peso: 159 Kg
  • Dimensioni: 52x80x154h cm
  • Cod. 14.CHOCOTEMPER

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La temperatrice CHOCOTEMPER 24 kg è l’ideale per lavorare il cioccolato con estrema facilità. Chocotemper è la linea di macchine temperatrici di cioccolato di ICB Tecnologie con capacità vasca da 5.5 kg, 10 Kg, 12 Kg e 24 Kg.
La temperatrice di cioccolato Chocotemper 24 kg è indicata per pasticcerie e cioccolaterie.
La temperatrice Chocotemper 24 kg è costituita da una struttura e coclea in acciaio inox ed è facile da utilizzare e programmare grazie alla tecnologia Touch Screen che garantisce una veloce impostazione delle operazioni tramite le intuitive icone presenti nel display. La temperatrice di cioccolato Chocotemper 24 Kg è dotata di dosatore elettronico a pedale per dosare la corretta quantità di cioccolato negli stampi, modalità standby per mantenere il cioccolato sciolto durante la notte, sblocco coclea, inversione di marcia della coclea per svuotare al meglio la macchina, spegnimento assistito in modo da arrestare la temperatrice nella maniera corretta e possibilità di salvare programmi per ogni tipologia di cioccolato.
Chocotemper 24 Kg permette di avere in qualsiasi momento fluidità nel cioccolato e una perfetta unione dei cristalli.
La temperatrice di cioccolato Chocotemper 24 Kg può essere fornita con tavola vibrante riscaldata e carrello ricopritore per prodotti di pasticceria e pralineria.
 

Caratteristiche tecniche temperatrice

  • Capacità vasca: 24 Kg
  • Voltaggio: 380/400 V
  • Potenza: 3.0 Kw
  • Peso: 185 Kg
  • Dimensioni: 62x90xh154 cm
  • Cod. 14CHOCOTEMPER24

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A richiesta sono disponibili tavole vibranti per le temperatrici di cioccolato.
E’ possibile scegliere tra una tavola vibrante da banco sulla quale sono collocabili 3 stampi di cioccolato oppure tra tre tavole vibranti riscaldate da posizionare direttamente sulle temperatrici di cioccolato da 10 Kg, 12 Kg, 24 Kg.
Sono l’accessorio essenziale per sfruttare al meglio le potenzialità di Chocotemper.
 
 

Modelli:

  • Cod. 14.1/10: Tavola vibrante riscaldata per Choco-Temper 10 Kg
  • Cod. 14.1: Tavola vibrante riscaldata per Choco-Temper 12 Kg
  • Cod. 14.1/24: Tavola vibrante riscaldata per Choco-Temper 24 Kg
  • Cod. 14.1.VT: Tavola vibrante per stampi di cioccolato
La temperatrice di cioccolato Chocotemper 24 Kg può essere fornita con un nastro ricopritore a velocità regolabile, indicato per ricoprire prodotti di pasticceria e pralineria, suddiviso in 3 sezioni.
Nella prima zona, la zona di carico, l’utilizzatore può posizionare il prodotto con precisione poiché è possibile fermare la rete con estrema facilità. Nella zona centrale, la zona di ricopritura, il prodotto viene ricoperto di cioccolato e il processo è effettuato precisamente grazie alla vibrazione della rete metallica per garantire una glassatura uniforme e al soffiante di aria regolabile sia in altezza che nel flusso.
Il nastro ricopritore della temperatrice di cioccolato Chocotemper permette di regolare la temperatura del flusso di aria per sciogliere l’eventuale cioccolato presente sul nastro ricopritore prima di iniziare le operazioni di ricopritura.
La terza zona, la zona di uscita con taglia code, è caratterizzata da una tappetto sul quale è posizionata precisamente la carta.
Il nastro ricopritore a tre sezioni, grazie alla possibilità di fermare la rete metallica, consente ad un unico operatore di effettuare autonomamente la ricopritura dei prodotti.

Caratteristiche tecniche

  • Voltaggio: 220/240 V
  • Potenza: 0.95 Kw
  • Peso: 66 Kg
  • Dimensioni: 179x55xh115 mm

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